Oltre 2000 ristoranti, e più di 100 pizzerie, raccontati e giudicati, insieme ai migliori vini italiani da scoprire nella quarantaquattresima edizione prodotta da Le Guide de L'Espresso, presentata oggi a Firenze, al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino, e da domani nelle edicole e librerie. Nella guida "I Ristoranti e i Vini d'Italia 2022", ha annunciato il direttore e curatore Enzo Vizzari, I '5 Cappelli' passano da 13 a 18, mentre restano 14 i 'Cappelli d'oro', cioè i ' nuovi classici', pur con qualche uscita e nuove promozioni.

"Siamo un Paese di culture e confini allargati, con donne forti che ne sono esemplari testimoni", ha sottolineato Vizzari riferendosi a chef come Antonia Klugmann (L'Argine a Vencò, di Dolegna del Collio) e Ana Roš (Hiša Franko, di Kobarid) che ottengono quest'anno i '5 Cappelli', così come salgono a '5 Cappelli' Alessandro Dal Degan (La Tana Gourmet, di Asiago), Giuseppe Iannotti (Krèsios, di Telese Terme) Carlo Cracco (Cracco, di Milano), mentre ottengono il 'Cappello d'oro' Andrea Berton (Berton, di Milano) e Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini, di Verona).

La Guida "I Ristoranti e Vini d'Italia 2021" si compone di oltre 2000 tra ristoranti e trattorie cui è dedicata una scheda, di cui 14 con il 'Cappello d'oro' (14 nell'edizione 2021);18 con '5 Cappelli' (13); 34 con '4 Cappelli' (29); 117 con '3 Cappelli' (79); 273 con '2 Cappelli' (236), e 605 con '1 Cappello' (619). Questi i "Cappelli d'Oro": Berton a Milano, Caino a Montemerano (Grosseto), Casa Perbellini a Verona, Casa Vissani a Baschi (Terni), Colline Ciociare a Acuto (Frosinone), Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo), Dal Pescatore - Santini a Canneto sull'Oglio (Mantova), Don Alfonso 1890 a Sant'Agata sui Due Golfi (Napoli), Enoteca Pinchiorri a Firenze, Hotel Rome Cavalieri a La Pergola a Roma, La Peca a Lonigo (Vicenza), La Trota dal '63 Rivodutri (Rieti), Lorenzo a Forte dei Marmi (Lucca), Miramonti L'Altro Concesio (Brescia).

Questi i "5 Cappelli": Casadonna Reale a Castel di Sangro (L'Aquila), Cracco a Milano, D'o a Cornaredo (Milano), Duomo a Ragusa Ibla (Ragusa), HiŠa Franko in Slovenia, Hotel Mandarin Orientale - Seta a Milano, Hotel Rosa Alpina - St. Hubertus a Badia (Bolzano), Kresios a Telese Terme (Benevento), La Madia a Licata (Agrigento), La Tana Gourmet a Asiago (Vicenza), L'Argine a Venco a Dolegna del Collio (Gorizia), Le Calandre a Rubano (Padove), Lido 84 a Gardone Riviera a (Brescia), Madonnina, Del Pescatore a Senigallia (Ancona), Osteria Francescana a Modena, Piazza Duomo a Alba (Cuneo), Uliassi a Senigallia (Ancona), Villa Feltrinelli a Gargnano (Brescia).

Infine, sono oltre 100 le "Migliori Pizzerie d'Italia" segnalate e votate con i 'tranci' di pizza, da uno a tre. Novità quest'anno la 'Pizza d'oro', attribuita a quattro pizzaioli che rappresentano valori di riferimento nel dinamico mondo della pizza italiana: Gabriele Bonci (Pizzarium, di Roma), Enzo Coccia (La Notizia, di Napoli), Simone Padoan (I Tigli, di San Bonifacio), Franco Pepe (Pepe in Grani, di Caiazzo).

Vuoi essere sempre aggiornato su tutte le news in tempo reale? Seguici anche sul nostro canale Telegram o sulla nostra pagina Facebook. Per seguire le dirette di Telefriuli, clicca il tasto LIVE in alto oppure sintonizza il tuo televisore sul canale 11 e 511 HD del digitale terrestre.

La nottola gigante vive e sembra prosperare in Friuli. Se in ben 95 anni erano stati solo due gli avvistamenti della specie, uno a Passons nel 2019 e uno a Trieste nel 1927, negli ultimi mesi una rece...

Come previsto, è arrivata la pioggia in Friuli ma non senza causare disagi. Un violento acquazzone si è abbattuto nella tarda mattinata di oggi in particolare sopra Udine e Tavagnacco.Le...

Da terzista a proprietaria. La realtà, attiva in provincia di Udine nell'inserimento lavorativo delle persone con fragilità, ha rilevato il marchio Isc dalla Modine

Vani i tentativi di rianimare l'uomo, morto a causa delle gravissime ferite riportate

Spettacolare incidente quello avvenuto oggi pomeriggio in A4, tra Latisana e Portogruaro, in direzione Venezia. In prossimità del ponte sul Tagliamento, la bisarca che trasportava diverse auto,...